たまにはバチもいいですね。
毎度お買い上げありがとうございます。
本日は珍しく、メバチを買ってみました。小ぶりながら色目抜群でした。
メバチ特有のシミ、傷がまったくなく、使い安い良い魚です。産地や船、凍結や血抜きがうまくいくとシミ傷や色持ちに影響してきます。
こんな魚ばかりなら、変色の心配もないのですが。
この魚は一本売りでのご注文でしたので、在庫なしですが、また良いメバチあればドンドンご提案させて頂きます。
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会社概要
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会社名：豊洲市場の冷凍マグロの仲卸 有限会社 中茂（ナカモ）
公式HP：https://www.toyosu-nakamo.com/
電話番号：03-6633-4646
所在地：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 水産仲卸売場棟内 ハ-82
営業時間：5:00～12:00
定休日：日曜日・水曜日・祝日（市場の休みに準ずる）