ご無沙汰してしまいました。
ご無沙汰しております。
弊社、6月決算でしてバタバタしてしまい、なかなか更新ができませんでした。
魚の入荷状況ですが、冷凍マグロはやや相場高になってきております。
生鮮マグロは依然、境港や塩釜の巻網マグロ、日本海側の定置物、生インドなどなど豊富ですが、良い物はそれなりに値段が出ています。
31.9kg、ケープタウンのインドマグロです。
お客様より、一本のご注文で買い付けました。
油乗りもさることながら、鮮度良い為に身が縮れています。色持ち抜群ですね。
こちらは73kg、南インド洋のインドマグロです。
脂乗り重視、味重視の選別です。
本日は蓄養本鮪の腹カミの加工をいたしました。
マルタ共和国産、脂、色共に良品です。
当店では養殖物もお客様のニーズにお応えして、積極的に仕入れ、加工を承っておりますので是非ご相談ください。
蔓延防止に移行して少しは良い方向に動き出したように見えますが、魚は高くなり売れ口もさほど回復せず、厳しい環境が続きますが、少しでも安く良い物をご提案できるように、日々精進して参りますので宜しくお願い致します。
お家ご飯用、インドマグロのセット、本鮪のセット、引き続き在庫多数ですのでそちらもドシドシご利用ください♪
---------------------------------------------------------------------------
会社概要
---------------------------------------------------------------------------
会社名：豊洲市場の冷凍マグロの仲卸 有限会社 中茂（ナカモ）
公式HP：https://www.toyosu-nakamo.com/
電話番号：03-6633-4646
所在地：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 水産仲卸売場棟内 ハ-82
営業時間：5:00～12:00
定休日：日曜日・水曜日・祝日（市場の休みに準ずる）